お店情報
ららん藤岡にほど近い場所にあります。
直売所はららん藤岡に。
週末に開催のボードゲーム会。
主催者のお誘いで、今回は馬肉を頂きに「馬肉特急 隠れ家」さんへお邪魔してみました。
お店は完全予約制、週末の18時～22時の営業です。
馬肉特急隠れ家 入口
恐らくですが、馬肉食品の加工工場の一角です。
駐車場は工場の搬入口と思われる場所の前と写真の階段付近。合わせて6～7台程度かと思います。
お店は外階段を上がった2階。座席＆キッチンのすぐわきに出荷品と思われる段ボールが山積みになっていました😅
食べ放題メニュー。
夜勤に行く前の人もいたので、念のため馬刺しは無しでしゃぶしゃぶ食べ放題コース。
ロースorバラ肉のしゃぶしゃぶと、右側に記載の馬肉メニューの食べ放題です。
18時丁度の入店で店内は貸し切り状態。
お店は工場関係者と思われる気のいいおじさまのワンオペでした😊
19時ごろに1組来店。ワンオペゆえに完全予約制でコントロールしているのかな～？といった印象です。
ちなみにスタッフ募集中のようです😂
まずは3品出ます、との事で出てきた3品。
馬肉スモーク、馬肉唐揚げ、馬肉ヒレカツです。
スモークはクセを全く感じないあっさり味。お酒が進みそうな味わいです。
唐揚げとカツは工場で作ってる商品なのかな？
脂身の少ないあっさり味で馬肉独特の風味をしっかり感じられました。
工場で出た端材や、パッケージ等のちょっとした不具合による不良品などの有効活用なのかな？
こちらとしてもお得だしとても良い取り組みかと思います。想像でしかありませんが😅
そしてメインの馬しゃぶ！
薄切りのロースと、やや厚めのバラが食べ放題です。写真はロース。
スープは白だし、すき焼き風、マーラー（辛さ2段階）の4種類から選べます。
今回は初という事で白だしを選択。
タレはポン酢とゴマダレがありました。
ロース肉は非常にあっさり風味でクセも少なめです。
写真はありませんがバラはやや厚め。冷凍のロール肉での提供で、こちらはややしっかり目に煮込んでいただく感じでした。こちらも食べ応えとやや多めの脂の相乗効果で幸せ度高めの1品でした😁
1品料理もどんどん行きます。こちらは白子風ポン酢。
正直どこの部位かわかりませんでした😅食感はまさにお肉感のある白子ｗ
ステーキ＆串。
この厚さになると馬肉ならではの風味がしっかりと堪能できます。
たっぷりお肉を堪能した後は〆のラーメン。
博多系の細いストレート乾麺を鍋に入れる形です。
馬肉、野菜のうまみが存分に溶けだしたスープをたっぷり吸った麺はまさに絶品。
「もうお腹いっぱい」と言いつつ全員箸が止まりませんでした😁
最後に、一番驚いたのは翌朝。アラフィフのおっさんが腹がはちきれんばかりに肉を食らったにもかかわらず、全く胃もたれしませんでした。
馬肉、おそるべし。
次回はまた別のスープで。何ならお酒も行きたいところですね～。
今回も大満足、ごちそうさまでした😋
